はちみつ
はちみつ項目一覧
▼ はちみつの栄養成分
はちみつは、単に甘みをもたらす「天然の甘味料」というだけではありません。 その栄...
▼ 肉料理とはちみつ
肉料理にはちみつを少しプラスすると、 はちみつの主成分であるブドウ糖と果糖が肉の...
▼ はちみつの甘み成分
花のみつにはもともと、ショ糖が多く含まれています。 このみつは、はちによって運ば...
▼ はちみつの糖質
はちみつはさまざまな天然の栄養成分を含む、優れた栄養食品です。 その豊富な成分の...
▼ 脳のエネルギー
脳は、（たとえどんなに頭の良い人でも！）体重の2パーセントほどの重量しかありませ...
▼ はちみつの賞味期限
通常、食品には「賞味期限」がありますよね。 はちみつにも賞味期限があるのでしょう...
▼ 肉料理とはちみつ
はちみつは、その成分の約80パーセントが糖分です。 しかもそのほとんどがブドウ糖...
▼ 疲労とはちみつ
マラソン選手が、レースの途中で水分を補給するとき、特性のはちみつドリンクを用意し...
▼ 甘味料
砂糖や水あめ、はちみつ、メープルシロップといった、甘みは、わたしたちにとってエネ...
▼ はちみつの見分け方
はちみつは一般的に、うすい黄色で、澄んでいるものが上質されます。 とはいえ、はち...
▼ 料理への活用
はちみつは、朝食のパンに塗って食べたり、100パーセント果汁に加えて栄養満天のジ...
▼ はちみつ漬け
皆さんは、日ごろ、はちみつをどのように召し上がっていらっしゃるでしょうか？ 朝食...
▼ はちみつジャム
「朝食のパンには、はちみつが欠かせない！」とおっしゃる方がたくさんいらっしゃいま...
▼ 結晶化したはちみつの溶かし方
はちみつは気温が下がると、白くにごってきます。これはブドウ糖が固まったためで、品...
▼ レンゲとアカシアのはちみつ
はちみつは、ミツバチがいろいろな花から採集してきたみつから作られます。したがって...
▼ さまざまなはちみつ
はちみつは、ミツバチがさまざまな花から集めてきたもので、どの花から採集してきたか...
▼ 世界のはちみつ
はちみつは、ミツバチが花から集めてきたものです。そのため、ミツバチがどの花から採...
▼ アメリカで愛されるはちみつ
世界ではそれぞれの地域に多くみられる花々からとったはちみつが愛されています。たと...
▼ 中国のはちみつ
日本は中国からさまざまな食品を輸入していますが、はちみつもそのひとつです。 中国...
▼ 蜜蝋（みつろう）
皆さんは、「蜜蝋（みつろう）」をご存知でしょうか？ 画家たちが、ルネサンスの頃か...
▼ 花蜜
はちみつは、ミツバチがさまざまな花から採集してきたみつです。 これは「花蜜」、あ...
▼ 甘露はちみつ
一般にはちみつと言いますと、 ミツバチがレンゲやクローバー、アカシアなど、 さま...
▼ ローヤルゼリー
紀元前4世紀に「形而上学」で有名な哲学者アリストテレスが、その著書「動物誌」にも...
▼ ローヤルゼリーの生産
ミツバチ社会において産卵能力をもつほぼ唯一ともいえる存在として、 君臨するのは女...
▼ ローヤルゼリーの栄養素とは？
はちみつは、 その80パーセントが糖質です。 そしてそれにわずかにビタミン、ミネ...
▼ ローヤルゼリーの成分について
女王蜂がその生涯（働き蜂の30～40倍の長寿・・・3～4年・・・をまっとうし、そ...
▼ はちみつ漬けの活用法
歌手の方たちが昔から使用してるようですけれども、 のどに良いとされるカリンのはち...
▼ 女王蜂
ミツバチたちの社会は、女王蜂と呼ばれる、特殊な能力を備えたメスの蜂によって支えら...
▼ プロポリスって
フラボノドや桂皮酸誘導体、そのほかのビタミン類やミネラルなど、 人間の健康に有用...